cucina
Guida enogastronomica a Bangkok
Appena metti piede a Bangkok, la città ti avvolge in un abbraccio appiccicoso, che non ti lascia scampo. Il caldo ti stordisce, i colori...
Luisanna Messeri e la cucina della quarantena | “Riappropriamoci della nostra identità culinaria”
A Roma la gente è affacciata alle finestre per cantare l’inno d’Italia, mentre compongo il numero di Luisanna Messeri.
Grida, applausi, qualcuno urla “andrà...
Nero Wolfe e le salsicce mezzanotte
Confesso: non sono una di quelli che aspettano l'estate tutto l'anno e al primo sole corrono a spalmarsi in spiaggia. Tendenzialmente, i fastidi di...
Kitchen confidential di Anthony Bourdain
“Una lunga linea calda di piani di lavoro brillanti correva lungo una parete, i fornelli addirittura ardevano in un muro di fuoco dietro di...
White Heat | Marco Pierre White e il “calore bianco”
C’era una volta l’Inghilterra, Londra e i suoi sobborghi. C’erano una volta gli anni 80, c’era la Lady di ferro e c’erano i Velvet...
Ratatouille
Una decina di anni fa, nella notte delle statuine dorate che tiene sospese le stelle di L.A., accadeva qualcosa di straordinario: un roditore made...
Biografia sentimentale dell’ostrica
Lo confesso. Fino a poco tempo fa arricciavo il naso davanti ai gusci nodosi che ospitano quelle viscide e fredde creaturine degli abissi. Ero...
Libia | La frescura del deserto
Per me il deserto era sabbia disegnata dal vento, dorata, rossastra, gialla di caldo di giorno e nera di sera. Tutto quell’immaginario che spazia...
Gli arancini di Montalbano
I mitici arancini di Montalbano non sono solo un piatto siciliano prelibato, sono parte del “patrimonio genetico” firmato Camilleri.
Strudel senza gloria di Quentin Tarantino
Lo strudel alle mele è il piatto protagonista di Bastardi Senza Gloria, celebre film di Quentin Tarantino del 2009. Qui trovate la ricetta per cucinarlo.
